長浜名物「焼鯖そうめん」
先日、長浜に行ってきました。
湖北地方と呼ばれる、
滋賀の北の街です。
あの、ひこにゃんの彦根より、
少し北にあって、
小さいながら長浜城という立派なお城もあります。
駅前には昔の街並みが保存されている区域があります。
長閑な雰囲気のある街です。
有名なガラス工房もあり、
近くには絶品の饅頭屋もあって、
非常によいところです。
写真は、名物の「焼鯖そうめん」
そうめんの上に乗っているのは、
骨までホロホロに軟らかく炊いた鯖。
ほの甘く、山椒の香りがアクセントです。
そうめんには煮汁が絡ませてあります。
色が黒いので味が濃そうに見えますが、
意外に薄味で、上品な味でした。
小骨ひとつ残すことなく、ペロリです！
翼果楼(ようかろう)
こちらは有名なお店のようです。
店構えは趣のある古民家で、
二階のお座敷で頂きました。
おすすめです！
「M」
