減塩生活のたしなみ

ブションへ行ってきました。

毎夏の恒例。

ここでは、

「塩の少ない料理はどれかな～」

など愚かなことは一切考えません。

食べたいものを食べる！

普段節制しているので、たまの贅沢は本当においしい。

涼しい夜風を感じながら飲むワインはまた格別です。

この日はローヌの白をのんだんですが、

めちゃくちゃおいしかったです。

いつもは前菜にニース風サラダを選ぶんですが、

ブションに行く前にオーバカナルで一杯やり

（まさかのはしご）

そこでニース風サラダをつまみに食べたので(笑)、

鯛のカルパッチョを注文しました。

バジルがきいておいしかったんですが、

それよりも妹が注文したサラダがもう恐ろしくおいしくて！

アンディーブとブルーチーズのシンプルなサラダなんですが、

ソースがもう抜群でした。

永遠に食べ続けられる種類のやつです。

メインは、迷いに迷ってサーモンのグルノーブル風を。

レモンの酸味と焦がしバターの香り。

とろとろのマッシュポテトにたっぷり絡まって…

とまらない！

うまい！

大好きなクネルと迷ったんですが、選んで正解でした。

また近いうちに食べに行きたいなぁ。

さて、2015年から始めた減塩生活ですが、

がんばりすぎたせいでしょうか、

今夏生まれて初めて熱中症になりました。

未だかつてない頭痛と寒気(室温29℃なのに)

そしてリバース。

とっさに塩をひとつまみ舐め、

麦茶を大量に飲みました。

夏は汗をかく分、塩は多めに取らないといけませんね。

やり過ぎは禁物です。

水分不足や極端なミネラル不足も腎臓には悪い。

とりすぎも、とらなさすぎにも注意が必要です。

皆様もお気を付けください。

「Ｍ」